好茶产自清明后,新茶也会醉倒人
发布时间:2011-4-21 9:54:00     来源:网络     1868茶叶招商网
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      都说明前西湖龙井是个宝,今年有点不一样,品质最好的西湖龙井才刚开采,真正的好茶在清明节后才全面上市,这让人们一味赶早喝明前西湖龙井茶的习惯受到了挑战。
      2011年西湖龙井茶从昨天开始,才真正进入大量采摘期。
      在昨天的茶样展示活动中,来自西湖街道的龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村、九溪村、梵村、双峰村8个村各自将1斤西湖龙井茶群体种茶样进行展示(灵隐、茅家埠两村群体种尚未开采),并取龙井43茶样作为对照。
      国家一级评茶师赵玉香表示,以清明节气作为区分西湖龙井茶优劣是人们长期以来形成的一个误区,单就香气和滋味来说,谷雨前的群体种西湖龙井香气和滋味可能更优于明前茶。
      赵玉香说,由于今年气温持续走低,茶树生长周期延长,更利于茶叶芳香物质的积累和集聚,茶的内在品质更佳,也更能体现西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。
      近期产的西湖龙井群体种产品价格会维持在2000元/斤以上,比较合理稳定,不会出现像往年过了清明,茶价马上下跌的情况。
      另外,买了新茶的市民,喝的时候也要当心“茶醉”。
      今年58岁的邵先生,清明时收到朋友送的新茶,考虑到新茶味道比较淡,就放了比平常多一倍的量。结果,一早起床后喝下没多久,他就觉得手脚无力、走路不稳。
     “这就是典型的茶醉。”杭州市红十字会医院中医科专家马铮说,绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,刺激性也比较强,尤其是在空腹饮用后,很容易引发心悸、头晕、心慌、心神恍惚等症状。
      再加上这个时间的新茶,存放时间较短,含有较多未氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
      所以,新茶不要空腹喝,喝的量要少。而对于存放不足半个月的新茶,最好不要喝。
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