四川成都:清明前后茶飘香
发布时间:2011-5-30 16:01:00     来源:成都日报     1868茶叶招商网
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 四川成都:清明前后茶飘香

  一提起四川茶,就不得不提到花茶,一提到花茶,我们总能想到一个充满诗意的名字:碧潭飘雪。清明前后茶飘香,现在正是踏青品茶的最好时节,成都日报微博推出策划:揭秘“碧潭飘雪”的故事,为广大茶友奉献一道别样的假日茶餐。

  微博广播1:茶事

  “寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,新津种茶历史悠久,西汉辞赋家王褒《僮约》文中载有“烹茶尽具”、“武阳买茶”,隶属武阳郡制的新津在西汉时便是茶叶生产区和交易中心。如今,依托新津特色农业经济作物研制的“碧潭飘雪”系列徐公茶品更是闻名遐迩,其手工择花窨制工艺已列为成都市非物质文化遗产保护目录。

  微博广播2:茶名

  碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。

  现任成都新津徐公茶文化研究所所长的徐金华便是“碧潭飘雪”的创始人。自上世纪70年代以来,他所制作的手工花茶便已声名鹊起,人称“徐公茶”。1991年前后,来此品茶的文人雅士在参观新津老君山、观音寺,游览南河后再品徐公茶,便得出佳名“碧潭飘雪”,徐公茶由此更名,直至名扬天下。

  “徐公”笑言:“若无新津的绝色山水,便无‘碧潭飘雪’的不二称号。”

  微博广播3:茶情

  目前,一座建筑面积为1600余平方米的、集科研、教学、茶艺、品茗、生产、销售、咨询为一体的茶文化研究所即将在新津落成。成立于1995年1月18日的成都新津徐公茶文化研究所,是全省乃至全国第一家科技型民营茶文化研究所,作为专门研究“碧潭飘雪”的机构,目前已有多种著作问世。系统的文化研究,让“碧潭飘雪”更具文化内涵。

  微博广播4:茶论

  共享是研究所博大的情怀。随着研究所的不断发展壮大,随着自身形象的不断提升,随着“碧潭飘雪”在茶文化领域和茶叶市场的上佳表现,吸引了来自国内外科技界、知识界、文艺界、企业界的专家、学者。使茶文化这个特殊的“精神产品”大步迈出了国门,大步走向了世界,从而实现了以茶为载体,让世界人民共享中国茶文化的成果,共享中国茶文化产业发展的辉煌。

  微博广播5:茶品

  “碧潭飘雪”在于它“雅、谜、绝”三大特点:采茶、制茶、品茶中富含的文化,使它有别于其他单纯的茶品,是为“雅”;为何能在茶汤表面漂浮起鲜活雪白的花瓣,是为“谜”;自“碧潭飘雪”出现之始,其香味、品位、价位都列于四川各花茶之首,爱者甚多,此为“绝”。

  有此三字箴言,“碧潭飘雪”便更彰显其高贵气质,稳坐四川花茶的头把交椅,深得世人之喜爱。(付启 蒲兰)


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