"一芽一叶正初展"—走访信阳毛尖、"信
发布时间:2011-5-4 16:09:00     来源:国际在线     1868茶叶招商网
共阅读

很多人不会忘记,2006年左右,如果你随便走进一家茶店,普洱茶都会摆在最显眼的位置,像一阵旋风一样,普洱茶以动辄上千甚至数万的价格让人们认识到中国茶产业的巨大潜力。三年后,市场迎来了“红茶年”,红茶取代普洱的位置,一路见证着中国人喝茶口味的逐渐变迁——更为国际化的口感,更贴近当代人对茶的营养诉求,以及需要功夫茶冲泡的特点与当下中国人对优雅生活品质的追求。

也是在2009年,刚刚调任河南省委书记不久的卢展工在中国十大名茶“信阳毛尖”的产地——信阳调研时,看到当地只采摘春茶生产毛尖绿茶,夏茶、秋茶因不适宜做绿茶而浪费了,就建议当地可以尝试开发红茶,增加农民收入。两年后的2011年中国“两会”期间,来自信阳的红茶“信阳红”成为本届全国人民代表大会指定用茶,服务来自全国各地的人大代表。一个多月后,当“第19届信阳国际茶文化节”如期举行时,我们有幸来到信阳郊区董家河的茶山上,亲眼见证信阳红茶的诞生。

谁说红茶不能过长江?

从1915年荣获巴拿马万国博览会金奖至今近百年的光阴中,浉河世代出品产量低品质好的中国十大名茶之一——信阳毛尖,没有人会去想或者敢去想还能做出别的茶。如今,这里已经成为信阳最大的茶叶集团公司——河南信阳五云茶叶(集团)有限公司的产茶基地,从茶园规模的规划、茶叶各项指标的严格把关和茶叶的加工包装及营销等各方面融入了现代企业的经营管理思路,为信阳茶产业的规模化、规范化、扩大信阳茶产业的影响力等方面起到了领头羊的作用。

在1959年评定的中国十大名茶中,只有祁门红茶一种红茶品种,并且它的产区位于在长江以南、安徽西南部黄山市的祁门县一带,所以历来有“长江以北无红茶”的说法。信阳的“五云两潭一寨”产茶区位于北纬31°23′—32°24′、东经113°45′—115°55′的地方,正是南中国和北中国交界的地方,四季的气温和空气湿度,都离红茶的生产条件相差较大。随着谷雨节气的渐渐远去,茶山上的采茶女也越来越少,但是五云公司的车间里却正是忙碌,因为在生产信阳毛尖的同时,也在同时生产信阳红茶。这一点,不仅是信阳百余年辉煌茶产业历史上极具开创性的一笔,也改写了中国长江以北不产红茶的旧识。

信阳茶产业:花开两朵,各表一枝

信阳地处中国中部地区,距离河南省会郑州、陕西省会西安和湖北省会武汉的距离均为400—700公里,地理位置相对边缘的现实令信阳被纳入省城经济圈的可能性并不大。同时信阳自古是南北往来的交通要道和枢纽,即将在年内通车的京广高铁,信阳到北京的车程仅为3小时,同时江南之北、北方之江南的地理特点又令信阳地域文化驳杂、包容,在饮食、民俗等方面兼收南北特色。

而今,所有这些特点都反映在信阳茶的品质中:信阳毛尖——多白毫、香高、味浓、汤色绿的,信阳红茶——就像卢展工书记为她取的响亮的名字——信阳红一样,借鉴祁门红茶工艺,结合信阳茶树及土壤、气候特色,与传统名茶信阳毛尖一脉相承,条索紧细、醇厚甘爽、汤色红亮、甜香持久。

如今,信阳毛尖的泰斗“五云”、“文新”两大企业正在引领信阳的“一芽一叶”小茶叶做成带动信阳经济发展的大产业,信阳当地政府也正在通过做强茶产业促进农民增收的同时,以“信阳国际茶文化节”为媒介,全面带动信阳经济进入高铁时代。

分享到: 更多
咨询热线: 0551-2818576 0551-2818579 0551-2818956 传真:0551-2818936 客服: 点击这里给我发消息点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息

本站法律顾问中国·安徽·合肥资深律师 胡瑾 本站内容未经许可 不得转载。 本站只为广大用户提供信息平台,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布虚假信息,如假茶叶.过期茶叶.劣质茶叶等产品信息。 版权所有 1868茶叶招商网 信息产业部备案:皖ICP备11004546号-1